吃喝是人类的本性，老祖宗几千年就说：“饮食男女，人之大欲存焉”，而且不光爱吃，还要吃得好，“食不厌精，脍不厌细”。

本文正式开始之前，先列几个关键词，看你能不能顶得住：

抹茶千层、抹茶雪糕、抹茶松饼、抹茶泡芙、抹茶提拉米苏、抹茶布丁、抹茶可丽露。。。

抹茶控看到这几个词，是不是立马想飞奔到抹茶店里敞开吃？

对不起，没开门。

不过，我们今天会教大家自制一些抹茶美食，让大家在家就能解馋啦~

在介绍抹茶美食前，我们来了解下抹茶。

说起抹茶，大多数年轻人都认为来自邻国日本，其实，抹茶是正正经经的本土产品。

抹茶远在六朝时期就已见雏形，隋唐时得到发展。

三国·魏时张揖《广雅》载：荆、巴间采茶作饼，调煮饮用茶时，先要炙茶，尔后要“捣末置瓷器中”，也就是说要把茶捣成末在放入瓷器中煮，这里依稀可见抹茶的踪影。

到了唐朝，煮茶时，先要烤茶，然后是碾茶、筛茶，其后是煮茶。陆羽在《茶经》中说，碾茶要将茶碾成“细米状”。

到了宋朝，饮茶方式从煮茶变为点茶，且流行斗茶，以定点茶水平高下。

蔡襄在《茶录》中讲述了当时斗茶的方法：需要将团茶用石磨碾碎，再筛出茶末，将茶末放入茶盏中，注入沸水，泛起汤花，品尝色、香、味，佳者为上。其实，这里的点茶与如今人们说的抹茶就比较一致了。