在我国二十四节气中，分别有立春、立夏、立秋以及立冬这四立，立春预示着万物复苏，立夏代表着万物生长，立秋意味着丰收，而立冬则代表着冬季开始，万物收藏、归避寒冷，并且立冬之后也代表秋收的结束，尽管庄稼的收成有多有少，但人们一年辛勤的劳动也总归有了一个结果，是具有纪念意义的事情，所以古代盛行的迎冬礼中也包含了庆祝丰收的意思。与此同时，古时候不像现在这样供暖设施完善，寒冷漫长的冬季对于人们来讲是很难熬的，每到立冬之日古代官方便会接济孤寡、赏赐厚实服装，以帮助百姓平安越冬。

冬季给人们最直观的感受，无非是冷峻与严寒，人们为了有充足的能量越冬，会吃一些高热量、高营养的食物，来增加身体抵抗力，除了要多吃一些羊肉、牛肉等肉类之外，还可以常吃这“3黑3白”，有营养热量高，寒冷天气顺利过。

这三种黑色食物要常吃

俗话说“补药一堆，不如黑芝麻一把”，黑芝麻作为世界上最古老的作物之一，不论是日常饮食还是医学著作中，都不乏对黑芝麻的追捧，曾经著名的医药家陶弘景也不禁赞叹道“仙家作饭饵之，断谷长生”，由此可见，黑芝麻的营养价值甚高。经过数千年的沉淀，黑芝麻衍生出了各种做法，像黑芝麻糊、黑芝麻汤圆、黑芝麻丸等，都是大家喜闻乐见的美食，除此之外，用黑芝麻和小米煮成粥，也是不错的做法。

黑芝麻小米粥

所需食材：黑芝麻1把、小米小半碗。