春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
鲜花不仅可欣赏，也可食用。江南三月，爱鲜的杭州人民，不会错过鲜花珍馐。
杭州市中医院的中医专家们，带给大家几种春花的吃法。
养颜活血：桃花
中医认为，桃花入心、肺、大肠经。味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。
桃花富含铁，有补血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常饮用会改善气色。
祛风散寒：玉兰花
玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。
玉兰花期短，将玉兰花瓣收集晒干后，做成干花花袋，闻一闻对缓解头疼也有帮助。
理气解郁：玫瑰花
我国民间自古就有用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，内服或外用。中医认为，玫瑰性味甘温，微苦，主要入肝经和脾胃经，具有疏肝解郁、调经止痛、活血化瘀的功效。
日常用开水冲泡干制玫瑰花蕾代茶饮，可疏肝解郁、和胃消食，缓解抑郁烦闷、不思饮食等症状。
清香提神：茉莉花
洁白素雅、芳香浓郁的茉莉花素有“人间第一香”之美誉。茉莉除了可以观赏和熏香，中医认为，茉莉花味辛、甘，性温，归脾、胃、肝经，具有理气开郁、和中下气、芳香辟秽的作用。
茉莉花还对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。
止咳平喘：樱花
樱花作为中医传统药材之一，具有止咳、平喘、宣肺的功效。
樱花含有丰富的天然维生素A、维生素B族、维生素E、黄酮类、多糖类成分。具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。
疏肝解郁：梅花
梅花味微酸、性平，归肝、胃、肺经，具有疏肝和中、化痰散结的作用，多用于治疗肝胃气滞之脘腹胁肋、痞满胀痛及梅核气。
中药的绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾，入药分白梅花、红梅花两种。初春花未开放时采摘花蕾，及时低温干燥，生用。《本草纲目拾遗》言其“开胃散邪，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴，解暑涤烦。”
温馨提示
可食用的花卉种类虽然比较多，但食用时仍要注意以下几点：
➤ 选择大众常见食用的鲜花，不食用不认识的花，不食用有毒的花。
➤ 过敏体质人群慎重食用，如发生过敏现象，请及时到医院就诊。
➤ 从未食用过鲜花的人慎重食花，不食用获得途径不明的花。
➤ 采用安全的方法烹饪鲜花。
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