红枣：维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

猪骨具有止渴，解毒，*虫止痢之功效。常用于消渴，肺结核，下痢，疮癣。

主料：猪骨 1.2公斤；红枣 8颗；胡萝卜 1根

辅料：小个头土豆 2个；葱 1根；姜片 4片；陈醋 ；盐 少许

1. 胡萝卜，土豆切块

2. 猪骨斩件，洗净

3. 葱切段，姜切片，备用

4. 猪骨过水焯熟，去血水，捞出沥干备用

5. 汤锅内加少许油，加入葱姜爆香

6. 加入猪骨，翻炒

7. 添水至没过猪骨

8. 水沸，去浮沫，加红枣，小火煲1个半小时以上

9. 出锅前30分钟，加入胡萝卜和土豆，点一点陈醋，小火煲半个小时，出锅前撒盐即可

味道咸淡按个人口味添加，有材料的话在加入山药，玉米，莲藕都可以的