油皮材料：

高筋面粉110g，

低筋面粉110g，

猪油90g，

水90g，

糖粉10g

油酥材料：

低筋面粉160g，

猪油80g，

以上材料做32克左右油酥皮可以做20个。

做法：

1.油皮材料混合均匀，揉成光滑的面团，保鲜膜包好。油酥材料拌匀，保鲜膜包好。油酥放入冰箱冷冻、油皮放入冷藏放四小时以上。

2.面团拿出来，油皮和油酥各分成20个大小均匀的小剂子。

3.油皮包油酥，面团一步步按照下面图片做。

4.包入馅料入烤箱烤熟即可。若要烤白皮酥，烤箱上下150度25分钟，若要烤好看的颜色，180度20分钟。由于烤箱不同，要参考以上温度观察调整适合自己烤箱的温度。