在每一个河南人的心中，都有一碗属于自己家乡味道的面。而这碗面到了郏县，必是饸饹面无疑。它虽然没有像烩面那样名扬内外，但在郏县吃货们的心中，它的魅力可一点都不逊色于烩面、拉面等面食。

郏县人的一天是从一碗饸饹面开始的，这句话说的一点都不假。早晨七八点，街道刚刚热闹起来，西关附近的这家饸烙面馆里却早已人满为患。来吃饭的食客里有上班族、学生、附近的居民，也有穿越大半个城区过来吃的老主顾。