By 红柳私房菜

用料

• 鱼籽 500g
• 葱姜蒜 适量
• 黄豆酱 100g
• 五香粉，胡椒粉，花椒粉 适量

做法步骤

1、泡了一夜的鱼仔，冲洗干净揉碎，去除上面的膜，放入料酒，小葱，小米辣，黄豆酱，老干妈，五香粉，胡椒粉，姜粉搅拌均匀。腌制半个小时。

2、起锅烧油要，多倒一些油，翻炒鱼仔，，炒干水分盛出，装盘，好吃的酱香鱼籽酱就做好了。

鱼籽的营养功效

1.促进生长发育

营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2.治眼疾、脚气

鱼籽的饮食禁忌

1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；

2.吃的时候不要吃得过量；

3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。

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