把生姜放进陈醋里面泡三天，作用竟然这么厉害，解决了很多人的大问题大烦恼，就服村里面老一辈人的智慧结晶，既省钱又实用。

大家好，这里是百变小厨坊。

一说到生姜，大家都非常的熟悉，是我们厨房里面每天都能见到的一种食材，说是食材，其实主要是一种调味品，像我们每天炒菜的时候都会加上一点点，尤其是做肉的时候更是少不了，因为它具有很好的去腥增香的作用。

除此之外，生姜它还具有许多其他的重要作用，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，由此可见，生姜的营养价值非常的高，生姜里面含有丰富的姜辣素，而姜辣素这种营养成分对人体有诸多好处。

我们先准备一块老生姜，购买生姜的时候尽量选择表面这种能看到泥土的，然后再将生姜掰成小块，这样清洁起来会更加方便，能把生姜清洗的更干净。

掰好的生姜往里面加入大量清水，接着找一个家里面的废旧牙刷，在生姜表面轻轻的刷一刷，这样就可以很轻松的把表面的泥土刷下来了。

为什么说购买生姜的时候尽量选择表面有泥土的呢？因为市面上有许多的黑心商贩为了牟醛利，让生姜看上去颜色更加好看，会选择用硫磺将生姜熏一熏，那种的生姜看起来颜色比较好看，而且表面没有一点泥土，非常干净。因此建议大家在购买生姜的时候一定要挑芽面带泥土的生姜。这样我们吃起来也更安心。

所有的生姜表面的泥土完全刷干净后，把里面的脏水倒掉，接着往生姜里面倒入大量的食盐，选择盐的时候可以选择这种颗粒比较粗一点的，然后再把生姜一个一个的拿在手上搓一搓。

食盐不仅可以用来当做调味品，并且它还具有很好的消毒*菌的作用，而且它还是这种颗粒状的，在搓擦生姜的过程中，会在生姜的表面形成巨大的摩擦力，这样就可以很轻松的将生姜表面之前没有刷洗干净的脏东西搓洗下来。

可能有朋友看到这里会说，直接把生姜皮削掉不就完事了吗？何必这么麻烦呢？殊不知生姜皮。其实它的营养元素也极其的高，甚至是生姜肉不可比拟的，所以建议大家平时在吃生姜的时候尽量连生姜皮一起食用，只有这样才能把生姜里面的营养成分充分的发挥出来。

全部搓洗好后，现在用流动清水将生姜表面的食盐残留冲洗干净，以这种方式洗过的生姜就已经非常干净了，每一块生姜都非常的干净清透，没有一点杂质感。

然后把洗干净的生姜用刀切成薄片。生姜用之前有条件的朋友可以尽量把生姜表面的水分晾一晾，着急用的话可以用纸巾将表面的水分擦一擦。切成这种薄薄的片就可以了。

接着倒入一只干净无水无油的大碗里，然后准备一瓶香醋，将香醋加进来，醋的量要完全，将所有的生姜块浸泡起来，这里装生姜和陈醋的碗一定要是瓷碗，千万不能用塑料容器。