玉竹，亦名女萎、葳蕤、尾参、萎蕤、青黏、玉术、乌萎、萎香。为百合科植物玉竹的干燥根茎。主产湖南、广东、湖北、河南、江苏、浙江，以湖南、浙江、广东产者质量为佳。

玉竹呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，直径0.3～1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆，受潮则变柔软，易折断，断面角质样或显颗粒性。气微，味甜，嚼之发黏。入药多切成短段或不规则厚片；入膳多切成薄片。

商品分关玉竹、东玉竹、南玉竹。关玉竹系东北产品；东玉竹为江苏产品，以色白质嫩黄、条粗为好；南玉竹为安徽产品，色较黄、油质。均以条长、肉厚、半透明、质柔润、色黄白者为佳。

玉竹主含玉竹黏多糖、玉竹果聚糖、黄精螺甾醇类等多种成分。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗突变、增强免疫、延缓衰老等药理作用。

古代中药著作称：玉竹温润甘平，为中和之品，药力和缓，久服可著奇功。功能滋阴润燥，养胃生津，用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴、阴虚外感等病症。肺结核、慢性支气管炎、支气管扩张、慢性咽炎、胃溃疡及胃黏膜脱垂、心力衰竭、高血压等可酌情配伍用之。

玉竹可内服，入汤剂6～12g；可以熬膏、浸酒或入丸、散用；也可以外用，鲜品捣敷，或熬膏涂。阴虚有热宜生用，阴虚而热不甚者宜制用。酒制可增强祛风作用。

玉竹进入药膳食疗：①可用本品30g，煎汤，1日3次，作为补虚扶弱；②用于虚烦失眠，可与茯苓、龙眼肉、酸枣仁共煎取药液后，加入粳米煮粥食；③治阴虚燥咳，可用本品20g，水煎取汁后，加入粳米煮粥食；④还可用玉竹片，与猪瘦肉做成玉竹肉片汤，佐餐食用。

值得注意的是：玉竹痰湿气滞者忌用；脾胃虚寒、便溏泄泻者慎用；孕妇慎用。

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供稿：湖南中医附一药学部

作者：刘绍贵

图片来源：网络

编辑：杨楠

校对：陈双

审核：黄娟娟

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