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家有菜园子的，如果顺带种了辣椒的，就知道辣椒多的吃不完是一种什么体验了。那就来腌辣椒吧，酸辣劲爽，吃起来脆香又开胃，好吃得无法自拔。怎样腌辣椒才好吃呢？来看看小易分享的步骤吧！

所需食材：

辣椒1500克、生姜50克、大蒜50克、干花椒3克、清水200克、白酒50克、白糖20克、生抽酱油600克、香醋300克、糖70克、鸡粉20克

制作步骤：

第一步：把辣椒放入清水里面多清洗几遍，彻底清洗干净后放入篮子里面充分沥干水分。

第二步：把沥干水分的辣椒切掉根部，再改刀切成小段，也可以直接从中间对半切开。

第三步：准备一个干净的无水无油的玻璃容器，把切好的辣椒段放进来。