谷雨前后，少吃牛羊肉，多吃这3种肉，腿脚有劲，精神足气色好

谷雨将至，春天也接近尾声，进入春夏交替时节，气温升高，阳气生发，此时正是温补的好时节。谷雨前后，不管有钱没钱，建议少吃牛羊肉，多给家人吃这3种肉，高蛋白低脂肪，滋补不上火，气机通畅，气血和谐，腿脚有劲，精神足，气色好。我家三天两头吃一次，老人孩子都爱吃。

虾肉营养价值非常高，是男女老幼补充营养的上上佳品。而且虾的肉质松软，无骨无刺，特别容易消化，有益肾、补精、健脑、增强人体免疫力的作用。

推荐食谱：虾仁炒西葫芦

食材：虾仁适量，西葫芦1个；油、盐、姜、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉、番茄酱各适量。

做法：西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块，不要切得太薄，否则口感不好。

虾仁解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。