冬天田里适合种植的农作物有很多种，具体取决于当地的气候和土壤条件。以下是一些适合在冬天种植的农作物：

1. 大葱：大葱耐寒能力强，可以在寒冷的冬季生长，并且对土壤要求不高，易于管理。在春季来临之前，大葱会迅速生长，为春季蔬菜的种植腾出时间。

2. 菠菜：菠菜是一种适应性很强的蔬菜，可以在冷凉的环境中生长。在冬季，可以在温室或露地种植菠菜，为春季蔬菜的种植提供补充。

3. 芹菜：芹菜是一种喜欢凉爽气候的蔬菜，可以在寒冷的冬季种植。芹菜味道清香，营养丰富，是一种健康的蔬菜。

4. 萝卜：萝卜也是一种适应性很强的蔬菜，可以在冬季的冷凉气候中生长。萝卜不仅营养丰富，而且易于储存，是一种很好的冬季储备蔬菜。

5. 雪里蕻：雪里蕻是一种半耐寒的蔬菜，适合在冬季温和的气候中生长。它的口感清香，不仅可以炒食，还可以腌制成咸菜。

除了以上几种农作物外，还可以考虑种植一些冬季生长的菌类，如香菇、平菇等。这些菌类不仅营养价值高，而且对提高土壤肥力有很大作用。

在选择适合冬季种植的农作物时，需要考虑当地的天气和气候条件，以及土壤的肥力和水分状况。同时，还需要注意农作物的生长周期和市场需求，以确保获得最佳的经济效益。