去农村看灌血肠。

大家好，我是李姐。今天准备去乡下大姐家，他们打电话说今天*猪，让我们回家吃猪肉。拿血肠离那100多里地，路上准备游玩一下。看到处都是雪，北方就是寒冷，但车不太太多。经过一个多小时，将近俩小时，已经到大姐家了。

看这汤还没灌完，血肠正灌着。这是灌的肠，这是一根猪肠，然后灌着肠，一块块把它给扎起来，扎一块块的，然后再搁锅煮。这是一个猪的血，大约有15斤。这是泄的血，这是煮的。煮血肠是特别不好煮的，一直翻着个，得用牙签或锥子扎眼，要是不扎，它就崩开了。

看这一点也不能盖锅中间，这里有干白菜，就是秋天晾好的小白菜，把它给烫好了，洗干净了，把它搁到锅底下，衬着血肠。血肠不能让它粘着锅，粘锅它就烫开了。五花肉、干白菜，血肠炖在一起就是*猪菜。这就是农村家家必备的接年菜。

想了解血肠的做法给我在评论区留言，如果留言多，我可以出一期视频，谢谢大家。