今天大年初二，大家年过得怎样啦？今天送给大家一个忘忧茶方，送给长辈、妈妈、婆婆，祝愿开心、安康。

有一个菜，大家可能从小古诗就背过，“萱草生堂阶，游子行天涯”，这个萱草就是我们日常吃的黄花菜，又叫金针菜，古时被称为母亲菜，游子远行前，都会在家门口种下一颗黄花菜，代表对家乡、母亲的思念。

黄花菜其实也是味中药，味苦、辛，温。归肝、膀胱经。新鲜的黄花菜有毒，所以一般都要焯水、晒干食用。

黄花菜又被称为“忘忧草”，忘忧忘忧，就是使人忘记不开心的事情，心情愉悦，心态平和，祥和，自然身体无忧。

因为黄花菜能散瘀消肿，清热解毒，同时还有疏肝解郁、安神益气的功效，所以黄花菜使人身体既“通”，又“顺”，还能安神，能解郁、让人心理负担减轻，心情愉悦。特别适合更年期的人群、心情郁闷、焦虑、抑郁、心烦气躁、失眠的人食用。

黄花菜又称为健脑菜，益智菜，其含有丰富的卵磷脂，能健脑、营养脑细胞，护肝等。适合儿童、老年人吃。

黄花菜又是美容菜，含有丰富的微量元素、维生素，能增强皮肤的弹性，让皮肤水水嫩嫩。

黄花菜有几种吃法，孙中山先生自创了一种吃法，称为“中山四物汤”，四样食材都是素食，但是能补血、健脾、清肠胃。分别是黄花菜、黑木耳、豆芽、豆腐。黄花菜能益智解郁、黑木耳能清肠道排瘀益肾，豆芽能振奋肝气，豆腐养胃益脾，虽是素食，却能养五脏，比某些珍贵的补品效果更好。

黄花菜还能炖汤，瘦肉汤、鸡肉汤等等，都是很美味的。

平常可以煮茶喝，可以拿一小把干黄花菜煮水，然后放入蜂蜜或白糖即可，简单又好喝，送给母亲喝，以慰母亲一天的辛劳。

但是，新鲜的黄花菜有毒，记得要切除花蕊和根部，然后放入沸水中焯水10分钟。或是可以选择干黄花菜食用。