这个饭团开店的时候、我是每天吃一个啊！糯米饭劲道有嚼劲、鸡肉口感鲜香、一口咬下去、满满的真材实料、简直是百吃不厌啊！开工：

需要食材：糯米饭、油条酥、海苔碎、海苔卷、鸡蛋皮、沙拉酱、黄瓜、鸡肉、照烧酱、洋葱、姜、蒜、黑胡椒、花雕酒、生菜、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、盐、

照烧鸡肉做法：

1: 鸡腿肉去骨后、把它用刀子划啦平整、并且用刀背砸一会儿、使鸡肉更有劲道、放入盆中备用

2: 姜蒜切片备用、洋葱切丝、腌制鸡肉：鸡肉盆中放入姜蒜、洋葱丝、黑胡椒粉、倒入适量花雕酒、少许盐、抓匀腌制15分钟

3: 平底锅烧热、加油、放入腌好的鸡肉、小火煎制两面金黄时捞出切成小块、

4: 锅内留底油、下入切好的鸡肉翻炒几下、倒入照烧酱、翻炒均匀、焖2分钟即可出锅

5: 没有照烧酱的可以自己调一个酱汁：碗里加入两勺生抽、一小勺花雕酒、一小勺老抽、一小勺蚝油、一小勺蜂蜜、在加入少许清水、搅拌均匀、

6: 这个酱汁可以代替照烧酱、在鸡块翻炒均匀后加入、然后盖上盖子焖3分钟即可出锅

7: 台面上放上饭团垫子、铺上饭团卷纸、一张海苔一分为二、一个饭团只用半个海苔就够了、海苔放好后、用手抓一把糯米饭放在海苔上、并用手掌均匀的往前推、然后整理好糯米饭、两边处尽量薄一点、其他的地方保持薄厚均匀、

8: 挤上沙拉酱、放上油条酥、海苔碎、黄瓜条、鸡蛋皮、鸡肉、一小片生菜、

9: 拉起饭团纸的的上下两边、使糯米饭接口处相互参进去1厘米、这样包起来更不易开口、然后慢慢卷起饭团到二分之一处、多按压几次、使饭团达到紧实、饱满的效果、制作完成。

温馨提示： 通常情况下、一斤糯米包4个饭团、大小最合适、饭团里面的食材主料：鸡肉、油条酥、鸡蛋皮、可以不变，其他的辅料都可以根据个人口味进行调整、

这是我店里当时最受欢迎的一道饭团口味、我做了很详细的笔记，其一是怕时间久了不做会忘记、其二是跟打算摆摊开店的朋友们一起分享、其实团队聚餐的时候也适合做上十几个饭团、估计大家吃过之后都得巴结着你了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]觉得对你有帮助的朋友们赶紧点赞收藏起来哦

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