辅食名称：土豆疙瘩汤

参考月龄：12M

准备食材：土豆100g，番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1棵

辅料：面粉，鲜菇粉，番茄酱

1、番茄划十字刀，放入碗中，开水烫一分钟，去掉外皮，切小块

2、土豆洗净去皮，切成1cm大小的方块

3、起锅烧水，加入土豆粒煮3分钟左右至土豆粒变透明

4、取一个大盆，底下先撒上少许干面粉，然后分几次从水中捞出土豆粒，每加一次土豆粒就撒一次干面粉

5、把土豆粒拌匀，使其每颗都均匀裹上干面粉备用

6、菠菜洗净切小段，焯水备用

7、起锅烧油，加入番茄，炒到变软出汁，加一勺番茄酱调味儿，加入热水

8、分次下入土豆小疙瘩，轻轻的搅拌均匀

9、碗中打入一个鸡蛋，打散淋入锅中，再次煮开，加入菠菜，适量的香菇粉，盐，搅拌均匀，出锅

土豆疙瘩汤

土豆中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、钙、镁、钾，而且土豆脂肪的含量比较低。而土豆中胡萝卜素和维生素C含量比普通大米、白面都要高。所以同样重量的土豆和大米、白面相比，热量较低，含有丰富的膳食纤维，对控制体重有好处。

相比较用土豆来做的疙瘩汤，不仅营养更丰富，而且做法也简单，口感会更好，吃起来滑溜溜的，而且非常适合做不好面疙瘩的手残党。