这个炒饭太好吃了！比蛋炒饭香，比扬州炒饭简单，连吃3碗还够！它叫菠萝炒饭，是广东的传统小吃，水果入菜，是粤菜的特色，酸酸甜甜，清香味美，口感丰富营养高。

菠萝是广东的四大名果之一，四大名果分别是荔枝、菠萝、香蕉、木瓜。每年三四月份的是菠萝的收获季节，又甜又便宜。2元一个，大街小巷都有卖。春天的菠萝脆甜多汁，酸甜可口，做菠萝饭最好吃了。

菠萝品种很多，不同的菠萝，口感不同。挑选菠萝要个头大，外皮光滑无腐烂，切开有清香的菠萝味。菠萝外皮呈现淡黄色或亮黄色，绿颜色的菠萝购买回来需要放几天呈现淡黄色再吃。挑选菠萝的时候要选择芽眼少，间隔的距离大，这样的菠萝削皮的时候比较方便。菠萝去皮之后需要用盐水浸泡。学会了挑选菠萝，接下来分享广东菠萝炒饭做法：

【菠萝炒饭】食材：米饭、菠萝、猪瘦肉、甜豆、胡萝卜、盐、花生油、生姜、生粉、酱油。其中菠萝是邻居家种的，这种个头小，但是很甜，有淡淡的清香味美。