本期导读：麻辣小鱼干自己在家做，当零食、下酒菜都不错，吃一口就停不下来

麻辣小鱼干是很多人喜欢的美食小吃，麻辣鲜香的味道，俘获了吃货的心。网上有很多卖麻辣小鱼*，可是都是分量太少，吃得不过瘾，其实，麻辣小鱼干也可以自己在家做，市场上有很多卖小鱼*，十几块钱一斤，买回来自己加工麻辣小鱼干，能吃上一阵子，当零食、下酒菜都不错，麻辣鲜香，吃一口就停不下来，做法也简单，你也学会它，自己在家做，分量足，吃得过瘾，下面分享详细做法：

【麻辣小鱼干】所需材料：小鱼干1斤、油适量、葱1根、姜1块、花椒20-30粒、大料2个、香叶几片、桂皮1段、生抽2汤匙、白糖1汤匙、花椒粉半汤匙、辣椒粉1汤匙、

做法步骤：

1.买的小鱼干一般都是腌制后，再晾*，有咸味，把小鱼干挑去杂质。