还有不到一个月就是春节啦，又到了一年中家中最忙碌的日子，一通大扫除兼收拾屋子柜子总是要的。跟厨房翻箱倒柜的收拾库存食材的时候，发现一袋子面粉马上就要过期了，得赶紧想办法吃掉，不然这么一袋子面粉都扔掉就真的太浪费了，毕竟“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。反正家里本来就爱吃面食，倒也不发愁没得做。

前不久刚蒸了馒头，学着热播剧《庆余年》里范闲吃了馒头夹煎蛋的中式汉堡，也蒸过包子，包过饺子了，这次想换个吃法，尽量多用点面粉才好，想想春节是个团圆的喜庆节日，干脆做个团圆蒸饼应应景好啦。和普通的蒸饼相比，在上面铺了一层芝麻，枸杞和葡萄干，让整体的口感更好，同时增加了更多的营养，也让蒸饼更好看。

通常蒸饼是实心儿的，这次用一种特别简单的方式，让蒸饼切开后侧面看上去有匀称的分层，不仅软乎乎的而且口感也是棒棒哒，做法上也是一点不复杂，会和面会擀面就齐活了，做好的蒸饼切成披萨那样的块状儿，一家人围坐桌前，吃的超开心。下面就说说我家的做法吧。

【团圆蒸饼】

食材：面粉，盐，花椒面儿，芝麻，枸杞，葡萄干

做法：

1、将一斤面粉加入4克酵母，再加入适量温水和成一个光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜放在暖和的地方发酵，大概1-2个小时，发成原来的2倍大；