家有三宝，两个在上学未住校，一个刚学会走路。为保证两个大的回来吃口热乎饭，就得又快又有营养。

By 好暖的黄花菜

用料

• 牛里脊 250克
• 杏鲍菇 2个
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 半勺
• 生抽 适量

做法步骤

1、牛肉切粒，放入黑胡椒粉，盐，腌制入味（10分钟左右就可以）

2、（忘了拍杏鲍菇了），杏鲍菇切成小粒，牛肉大小或略大都可以

3、炒锅内放油，油热放杏鲍菇，中火煎至变色，盛出备用，下牛肉粒，煎至只剩微微发红就可以

4、牛肉粒不用盛出，把杏鲍菇直接放进去，加入少量水，放蚝油、盐、鸡精、生抽，大火收汁，就完成了！

小贴士

我家先生不吃葱姜蒜，所以没有放，蒜可以切稍微厚一些的片在煎牛肉的时候放进去一块煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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