过几天就是清明节了，你知道五色糯米饭怎么做吗？

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。

五色糯米饭是壮族等许多民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、蓝、黄、白、紫5种色彩而得名。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。其实五色糯米饭很容易做的，染色的材料都是来自大自然的植物。清明节快到了，快来和我一起做糯米饭吧！

首先我们来说黑色，黑色是用枫叶来染色的，先去山上把枫叶摘下来，以后把它剁碎放在水里。泡上三天，每天都去捏它像捏面团一样。三天后捞出，把它的水拿去热，大概50~60°，把糯米放下去泡到染色即可。

黄色和蓝色，是用黄香花和蓝雀花来染色。分别把它们放到水里去煮，再分别用它们的水去泡糯米泡至染色即可。

紫色用紫米草来染色，先把它摘来洗净，再砍成一段一段的，放在锅里干炒。炒至叶子蔫了，就可以放水煮了，煮完后涝出紫米草，把糯米放下去到染色就可以了。

记住每次把米放下去泡的温度是50~60°太热米会熟的。

最后一步。把各个染色的糯米黑，黄，蓝，紫和白涝出。一层一层地放进蒸炉里。白的是不用染色的，蒸至熟即可。

这样就完成了五色糯米饭。