虾这样做鲜嫩无腥味，把料酒换成它，不仅味道好，还有小资情调。大家好，我是蕾宝的烟味生活，希望大家在12月注重饮食，防寒保暖，谢谢！

虾，我们日常非常常见的海鲜，肉质鲜嫩，营养丰富，所以深受吃货们的喜爱。而且它烹饪方法多样，白灼、清蒸、油焖、烘烤等，做法不同却各有风味，但是很多人喜欢吃虾但却不愿意在家里做虾吃，他们认为虾做出来的菜属于大菜，过程复杂而繁琐，而且要想做的好吃，肉质不腥不老非常难。而今天，蕾宝教你一个吃虾的新方法，将虾换成它，虾肉鲜嫩无腥味！

它，就是“红酒”了，今天圣诞节红酒必不可少，不光用来直接喝，还用来做菜吧。近年来，越来越多的养生人士和爱美女性开始喝红酒，每天小酌不仅能美容养颜，还可以让人身心愉悦。其实红酒入菜并不少见，例如我们在西餐厅吃过的红酒牛排、红酒炖牛腩等等，其实红酒搭配海鲜也是个不错的选择呢，红酒不仅能去掉海鲜的腥味更能给其增添红酒的芳香，味道可想而知，不好吃都不行了。

所以今天蕾宝为大家介绍一道红酒烩虾，让葡萄酒的味道与海鲜虾充分结合，散发出一种美味至极的味道，虾肉的鲜香与葡萄酒的味道结合，再加上洋葱和大蒜的特殊香气，一口咬下去这种重*合的味道在舌尖跳跃，真的推荐大家一试！所以感兴趣的朋友们，下面来看看具体做法吧！

【烹饪食材】

虾400克、洋葱1/4个、大蒜4瓣、小米辣2个、红酒适量；

【烹饪步骤】

将虾清洗干净后，去掉虾肠，开虾背，剪去虾的触须和虾脚。注意开背的时候不要太深，但为了让腌制虾的时候更容易入味，一定要开背；