麻辣香锅。

今天在家做超级简单的麻辣香锅。

·水开后下入新鲜蒜苗焯水，2分钟后捞出，再用牙签将蒜苗分开拉成丝。

·锅中加油加盐，再下入土豆片煮2分钟后捞出，再下入我喜欢的花椰菜和藕片，煮熟即可。

·将腌制好的新鲜牛肉下入锅中快速滑散，牛肉变色后捞出，再将新鲜的虾煮熟，食材便准备好了。

·起锅烧油，油热下入麻辣香锅底料炒香后，下入洋葱、红椒提色增香，再加入煮好的配菜翻炒，加入剩余的配菜，翻炒均匀，翻个七七四十八下即可出锅，再加入一把灵魂芝麻。

香迷糊了，不说了，我去干饭了。制作方法放在这里了。

麻辣香锅食材：牛肉、肥牛卷、虾、土豆、蒜苗、藕、花椰菜、土豆粉。

·把新鲜牛肉切好加盐、味精、芡粉、酱油、并封油腌制10分钟，虾去头、蔬菜改刀。

·起锅烧水，水开加入盐和油，下入土豆煮至断生，再下藕片、花椰菜、蒜苗，再下牛肉快速滑散切记变色就可以捞出，不然咬不动；下虾煮至变红、虾背弓起即可，把上述配菜煮熟备用。

·起锅烧油，油热下入麻辣香锅底料炒香加入红椒、洋葱提色增香，下入刚煮好的配菜预备开始：我翻我翻，翻个七七四十八下即可出锅。