做个滑次次吧。

·先准备好肉，然后将肉用绞肉机绞成肉馅，肉馅里加入金桔汁去腥，一点胡椒粉调味，多点淀粉，一点冷水，用绞肉机比手动好，很细腻。

·肉馅里加入鸡蛋、姜、料酒、盐，搅拌均匀。然后将肉馅装入碗中，摆上几个小辣椒，不切半也可以，满上，小煎一下，及时翻面。

·香喷喷，少不了炖汤。生姜、料酒焯水(可掉可不焯，个人觉得焯过水再洗一遍比较干净)。

·炖差不多后，放入红枣、羊肚菌、虫草花、盐，继续慢炖。

·做滑剩的2个黄，用做韭菜煎蛋，巨香的一道菜，有手就会做，还不会出错，香味扑鼻。

菌菇鸡汤也好啦，离不开汤，简简单单。