发芽的土豆不能吃、变烂的水果不能吃、霉变的食物不能吃……这些都是常识。但其实生活中还有不少食物没发芽、没腐烂却也可能是不能吃的，可惜很多人还不知道。一起来看看究竟哪些食物“暗藏危机”~
1这些肉类，不建议吃
鸡、鸭、牛、羊、鱼等肉类都是餐桌上不可缺少的食物，也是大部分人所喜欢的，但吃肉也有禁忌，它们身上的很多部位其实是不能吃的或是最好不吃，可别贪吃~
1猪脖子：淋巴腺体
有些猪脖子肉会看到肉中有圆圆的疙瘩，呈灰色、黄色或暗红色，跟黄豆颗粒大小相似，这种大多是淋巴结或未摘除的淋巴腺体。
脖子是淋巴腺体集中的部位，可能含有一些来不及分解的病原体、细胞残骸、代谢废物等异物。
建议如果要吃，一定要清洗去除脖肉的网状物。此外，鸡脖子、鸭脖子吃的时候也得注意。
2鸡屁股
鸡屁股的后上方有两种腺体——腔上囊和尾脂腺，前者是鸡身上唯一的脂肪性腺体，不仅口感不好，也是引起腺体阻塞或炎症的部位；后者是淋巴腺体，包含的细菌和病原体比较多，所以最好不吃。
3虾头
虾头是内脏的聚集地，如心、肝、肠胃等，因此也是排泄废物聚积之所，其本身也比较难洗，不吃也罢。
4鱼胆
鱼胆中含有胆酸、氢氰酸等有毒物质，毒性比同剂量的砒霜毒性还大。
若不小心摄入过多，容易在短时间内造成脏器的衰竭，严重时甚至会导致死亡。
除了这些不宜食用的部位，还有四种加工方式——腌、熏、烤、腊的肉都最好少吃，经常大量食用易增加患肠癌的风险。
2这些食物没煮熟，不能吃
一些食物经过高温烹调，会流失部分营养素，因此，总有人觉得生吃食物更有利健康。但其实，有些食物一定要充分加热至全熟后才能进食，否则也会对身体造成伤害，甚至引发中毒风险：
1未煮熟的豆浆
未完全煮熟的豆浆中会含有一种毒性物质“皂甙”，摄入过多会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等现象；另外，其中还含有胰蛋白酶抑制素，会降低胃液消化蛋白质的能力，导致消化不良。
这些物质只有加热至100℃才能被破坏。但要注意的是：豆浆在煮到80℃时，因为泡沫上浮，会出现“假沸”现象，此时应该再用小火继续煮5-10分钟左右，至没有豆腥味才可安全饮用。
