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生黑芝麻怎么烤熟(生芝麻怎么烤熟)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-03-09 08:31:28作者:YD166手机阅读>>

生黑芝麻怎么烤熟,生芝麻怎么烤熟(1)

对于糯米类的食物,我一直是超爱超爱的,各种吃不够,哈哈所以会时不时地做一些汤圆、年糕啥的放起来,不管啥时候想吃了随时可以拿出来吃。今天正好有空就多做了一点,还特地做了彩色的果蔬汤圆哦,当然,白色的汤圆也是必不可少的。 但是有朋友说自己在家做的汤圆,放在冰箱里冻了以后总是开裂,心情很不美丽,今天我就特地分享给朋友们一个方法,这样做出来的汤圆随便在冰箱里冻了再拿出来都是不开裂的哈。

By 爱美食的紫玉

用料

  • 水磨糯米粉 650g
  • 猪油 75g
  • 开水 350g
  • 黑芝麻 120g
  • 糖粉 65g
  • 猪油 100g

做法步骤

生黑芝麻怎么烤熟,生芝麻怎么烤熟(2)

1、黑芝麻120克,糖粉65克,猪油100克 黑芝麻炒熟或者烤熟后打成粉,加入糖粉,喜欢甜点的可以加到80克,我感觉是不错的,65稍微有点淡了点,汤圆嘛,感觉还是稍微有点甜的好,记住是熟的黑芝麻粉哦,生的味道不太好。 加了猪油100克,如果不喜欢流沙馅的,可以直接减少猪油到70克 所有材料放在一起搅拌均匀即可,不想做流沙馅的,可以直接搅拌均匀(猪油的量适当调整,能捏成团即可),喜欢流沙馅的这样量的黑芝麻加到100克是差不多了,所有的材料搅拌均匀后放冰箱里冷冻一个小时,再拿出来分成小剂子,8克一个,团成圆形,放冰箱里冷冻即可。冻硬了方便包嘛。 黑芝麻流沙馅制作完成。

生黑芝麻怎么烤熟,生芝麻怎么烤熟(3)

2、我用的是新良的水磨糯米粉,自己炼的猪油,之前弄好后是放在冰箱里的,这提前一晚上拿出来软化了,很好用。用了电磁炉烧开水,很方便。 把糯米粉、猪油一起放在盆里,开水烧开后浇在糯米粉上,糊化一下,这样做出来的汤圆皮粘性比较好,不至于开裂,当然这还不是久冻不开裂的重点哈,咱们继续往下看。

生黑芝麻怎么烤熟,生芝麻怎么烤熟(4)

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