正常来说辣椒属于自花授粉，是一种不需要授粉就能结出果实的植物，当然为了提高辣椒的坐果率，种植户们可以通过人工授粉的方式来帮助辣椒结出果实。今天岁丰十锦就来和大家一起了解如何给辣椒授粉。

辣椒虽然是自花授粉的植物，但是自然授粉没有人工授粉来得快准狠。我们在进行人工授粉时，可以采取摇晃辣椒植株的方式，加速花粉掉落，也可以用小刷子蘸取花粉，来给雌蕊均匀授粉。

在种植辣椒的过程中，要尽量避免和土豆、西红柿、茄子等农作物一起种植，会影响辣椒的生长。此外种植辣椒的大田要土壤松软、排灌方便，栽前施足腐熟基肥。

当辣椒成熟后，如需新鲜食用，可采青椒或红椒，而要做干辣椒，则要摘下鲜红色的果子，采收时要留2~4层果皮，待种果成熟后，晾干5-7天，再将种子切开，晾干保存。

辣椒的贮藏方法有两种，一种是埋藏一种是窖藏。窖藏法其实就是储藏在地下的粮窖中，大家应该都比较熟悉。埋藏法是要在地上铺上一层6-9cm的干沙，然后将一层无病、无虫、无损伤的辣椒均匀地铺在地上，然后再铺上9~12cm的干沙土，反复叠放一到三层。

辣椒需不需要人工授粉？如果你是家庭种植对产量要求不高，可以让其自花授粉即可，如果是种植户种植，可以适当地采取人工授粉的方式去提高坐果率。