每天的吃饭时间应该是我们一天中最放松享受的时刻之一，俗话说“细嚼慢咽”，但是在如今这个快节奏的社会，简直就是奢侈。
结束了一天的工作学习后，风卷残云一般扫荡一桌大餐。
很多人都认为，胖瘦取决于吃的多不多，跟吃饭快慢没啥关系。
但其实不仅有关系，还有很大的关系。
吃饭快慢，不仅与体重有关，还与很多疾病有关。
吃饭太快有啥危害？
1、吃饭太快造成的最直观的危害——易肥胖！
一篇综合分析了23篇文献数据的研究表明，吃饭速度快的人群比吃饭慢的人群患肥胖症的风险增加2.15倍。
而在儿童中的研究发现，吃饭太快不仅更容易发胖，还会影响未来的健康状况。
最近一个日本节目做了一项关于吃饭快慢对体重影响的实验，结果让人大吃一惊。
当一位受试者平均每口食物只咀嚼4下，5分钟吃完整顿饭时，血糖值从99毫克/分升急速上升，60分钟左右达到199毫克/分升。（蓝线）
吃的太快为什么会让人发胖呢？
东京女子医科大学高血压·内分泌内科的市原淳弘教授解释说，与胰岛素有关。
吃的太快会让体内血糖迅速升高，人体随之分泌大量胰岛素。
胰岛素能降低血糖，将多余的糖分转化为脂肪储存于体内。当这部分转化成更多的脂肪时，人就更容易发胖。
相反地，当参试者每口咀嚼28下，30分钟吃完时，血糖值基本上处于缓慢上升的状态。（红线）
