作为新进厨艺爱好者，今年陆陆续续添加了不少厨房小家电，不论是中餐西餐还是火锅烘焙基本上都买全了，目前我的败家list上嘛，只差一口小锅和一台厨师机了。厨师机主要是为了做面包，蛋糕泡芙曲奇什么的已经解锁了，下一步自然是要往面包进阶了！不过好点的厨师机都要千元起步，入手还是要冷静一下。小锅嘛，想买它主要是两点，一个是用来炸东西的时候可以少放点油，深油炸起来更顺手；另一方面当然是因为懒了，晚上肚子饿了煮个螺蛳粉啦泡面啦可以直接端着吃，少洗一个碗简直是自我解救，用不锈钢盆也是可以煮的，但实在有点扑锅严重。

速食小锅的选择基本也就两种，雪平锅和传统小奶锅。雪平锅也是这几年火起来的一个单品，号称是年轻人的第一口锅啦，导热很快也不粘锅。相对来说传统小奶锅则是导热过程温和均匀慢热型，煎炸炖都不大行，那我当然是选雪平锅啦。

入口的东西自然是品质第一，很多雪平锅都是铝制，虽说抛开剂量谈毒性都是耍流氓，但有选择余地的话还是避开为妙，食品级304不锈钢才是最好，另外本着一步到位的想法，我买了带蒸笼的版本。

经过我一番筛选最终胜出的就是这一款：

壹加生活是个日本品牌，第一次接触是之前非常倔强的想买一口铁锅，总觉得这样才能彰显我的厨艺。然而最终劝退我的不是重量，也不是怕麻烦，而是价格……日系品牌嘛，自然是注重细节注重体验，我买的这口雪平锅带蒸笼是300出头，三层底，如果单买单层底锅的话是100多块，做工和用料自然是几十块铝制锅不能比的。

▼锅和蒸笼独立包装

保护措施做得很好呢

▼全家福：锅、蒸笼、说明书、品牌卡

雪平锅嘛，轻便是必须的，锅柄是榉木材质，本身也是有点分量的，这样一口锅重量也仅有600多克，随便谁单手拿放都很轻松。