春节传统点心：牛舌饼。

想想爱生活。

今天是春节点心礼盒的第五期，咸味点心的代表--牛舌饼，配方依旧在视频最后。

·先将面粉开窝，再加入猪油和水，用手将猪油和水大致抓匀。

·将面一点点拌入，用手搓面，将面搓至光滑不黏手，最后再将面摔两次。

·油酥的制作和之前视频的操作一样，油皮和油酥都分成10份，用水油皮包住油酥，收紧封口。

·将包好的面团用擀面杖擀开成牛舌状卷起，松弛10分钟再擀开卷起，最后像我一样操作再擀成面皮。

·擀好的面皮包入准备好的椒盐馅，揉成长条，压入模具倒扣。

·整好形的胚子放入烤盘盖上印章，放入预热好190度的烤箱烤17分钟就好了。

牛舌饼烤好了，外皮是层层分明，馅料椒麻咸香。

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椒盐馅：油皮100克、油酥300克、中筋面粉100克、猪油50克(需要配方评论区留言)、细砂糖25克、猪油45克、水55克。

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