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提起河南的特色小吃，那真是三天三夜也说不完，要说最让儿童记忆犹新的那必须是馓子了，那时候有钱人才能吃到馓子，每次都眼馋的不行啊。馓子一种油炸食品，北方馓子以小麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子最主要特点就是颜色金黄，酥脆味香可口。

今天就为大家分享一个炸馓子的做法，现在也非常的少见了，也为大家普及一下知识，话不多说，我们开始操作。

首先我们准备一下食材，拿一个面盆，放入食盐2克，植物油100克，再加入适量的温水，天热可用凉水。

用筷子搅匀以后，放入面粉500克，先用筷子搅拌一会，再用手把面粉抄匀，然后把面揉成柔软光滑有筋力的面团。

用小刷子在面团表面刷上一层植物油，再蒙上一层保鲜膜饧30分钟。