小时候，姥姥、姥爷和我们住在一起，每天的早餐基本上都是一碗打卤面！吃饭的时候，总会看到姥爷一口面条，一口大蒜；可以说一碗面条，没有一头蒜，这碗面是吃不下去的！

看到姥爷如此吃蒜，我忍不住好奇心问道：姥爷，为什么你一顿饭要吃这么多蒜啊！姥爷说：吃蒜可以帮助身体*菌啊，而且还下饭！但是，老于那会儿太小，吃一点蒜都会辣心，不过，姥爷说的这事我却记住了！

如今我也长大成家立业了，也喜欢吃饭的时候就着蒜吃！不管是和朋友一起去撸串吃烧烤，还是在家中吃打卤面，蒜一定是必吃的！

大蒜，含有丰富的大蒜素，它可以提高维生素B1的转化吸收的效率，从而使我们的大脑获取更多的能量；其次，大蒜还含有硫化合物等，具有很强的抗菌消炎作用；还能促进胃酸分泌，辅助肠胃消化吸收！