大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏

2、 今天老刘就来分享一下“西红柿烧茄子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

西红柿、茄子、青椒、大蒜、番茄沙司、白糖、味精、生抽、食盐、老抽、香醋

4、先把洗干净的茄子去蒂以后切滚刀块，放入盆中，再稍微撒点清水，这样裹粉的时候更容易粘上粉，然后放入一大勺玉米淀粉，用手揉抓均匀，抓匀后备用。两个番茄去蒂以后切滚刀块，青椒去蒂同样切滚刀块，蒜子斩成蒜末备用