这道菜可以称得上是精简版的菠萝咕噜肉，与之不同的是挂糊的程度和有没有酱汁烹调了。精肉加调味与淀粉拌匀，挂上一层薄薄的糊，入油锅炸至酥脆再同菠萝同炒。其味酸甜可口，很是开胃~

By 妍媽美食

用料

• 菠萝 半个
• 里脊肉 500克
• 洋葱 一小个
• 青红椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蛋清 一个的份量
• 生粉 10克
• 生抽 3汤匙
• 胡椒粉 一茶匙
• 老抽 一茶匙
• 盐 半茶匙

做法步骤

1、准备食材如图～

2、瘦肉切块切成大小均匀的厚块，加入生粉、鸡蛋清和一汤匙生抽腌制10分钟。