现在越来越多人入手了烤箱，自己在家学起了烘焙，有人因为乐趣，相信也有不少人和我一样，为的是让孩子吃得更健康卫生，毕竟外面买的面包、蛋糕类，添加剂真不少，经常给孩子吃还是不放心。这两年也学做了不少甜品，要说孩子最喜欢吃的什么，应该属这款纸杯蛋糕，细腻柔软，味道香浓，经常吃都不会觉得腻，每次做十来个，一下就被瓜分完了，有时还嫌我做太少呢。纸杯蛋糕好吃，携带起来也很方便，很多时候出去玩需要带点心，我就会做一些装盒子里，既不会压到也不会变形，很不错哦。

​这款纸杯蛋糕并没有加水，而是多加了一个鸡蛋代替了水的量，味道更加香浓，而且口感也更轻盈。烤好以后不开裂也不回缩，味道香甜，细腻柔软，非常好吃呢，女儿一口气能吃4个。它的做法并不难，只要注意几个要点，新手也可以轻松做好哦。

​现在天气冷，早上就想多躲一会被窝，很难一大早起床做早餐，晚上提前烤上一盘香喷喷的小蛋糕，隔天起床再搭配一杯热牛奶或者豆浆，就是一份营养美味的早餐了，超方便哦。4个鸡蛋半碗面粉，教你在家做无水小蛋糕，细腻柔软，孩子抢着吃。天冷女儿迷上这早餐，一口气吃4个，好吃管饱，比面包馒头香多了。下面格子就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

​【纸杯蛋糕】
【材料】鸡蛋：4个、细砂糖：50克、低筋面粉：55克、玉米油：45克、白醋：几滴

【制作过程】1、把材料都称取好。低筋面粉过筛两遍备用。把3个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清放到无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。