我自己本身也是一个入了烘焙大坑爬不出来的人，从最开始的兴趣到现在拥有自己的烘焙工作室，已经有7、8个年头了。

头条上有很多朋友刚入这个坑，对于究竟要购买哪些种类的器具和材料，购买什么牌子，需要考虑那些因素？等等等等的问题还是很多。

我零零散散的在悟空问答上回答过一些关于器具、设备的问题，这次我就来做一次汇总和整理，送给正在迷茫的你。

先来说新手入坑需要购买的、必须的，以后我再慢慢整理进阶或者说开店需要升级的。

以下涉及的品牌均不是广告，都是我们自用觉得不错的

一、烘焙工具

首先考虑自己的目的和想要做的产品，所有设备都不可能一步到位，也不可能买的完。先满足目前一两年的需要。理性剁手！

1、烤箱

烤箱可以说是做烘培最最基础的设备了，真的要做烘焙，咱们至少得配备一台家用烤箱，电饭锅、微波炉都不靠谱哦～

建议：烤箱不能选太小，至少35L，有条件的话可以考虑更大容量40-50L的（大容量的温度较均匀）。最好选购层数在4-5层的，可以上下火独立控温，如果有低温发酵功能、双层烤箱门、下管隐藏式都是加分项。

品牌方面长帝的基础款性价比比较高，耐用性也不错，新手用足够。另外，柏翠、海氏、西屋的都不错，根据自己预算选择即可。

2、打蛋器

打蛋器建议手动和电动都配备一个，电动的用手持的即可，台式占地方，而且须要处理的量比较大才有用武之地。我们工作室用祈和KS-938AN，耐用，功率也够。打发蛋白、奶油、黄油（当然这个不能拿来打面包面团的哦，手持都功率不太够的）