正文字数：1041

很多事情看着简单，但是却不一定做的好，就好像做马蹄糕一样。

有同事带自己做的马蹄糕到公司跟大家分享，色香味俱全，突然让我那颗想做马蹄糕的心又*动起来。

吃完同事马蹄糕后的那几天，找机会跟同事请教了做法，她说很简单，一碗水兑多少克马蹄粉，搅拌，然后一碗椰浆兑多少克马蹄粉，搅拌，然后放到容器里蒸，然后就大功告成了，而且全程只要半个小时就好了。

听完如此简单的过程，我心花怒放，似乎自己已经做出可口的马蹄糕了一样。

趁着7.25的周末假期，在带着两个宝逛超市的时候，我顺便买了材料回家做。

对于同事说的流程已经忘记大半，只好在抖音上找教程，跟同事说的似乎不太一样，但是看到视频上Q弹Q弹的马蹄糕成品，就按照她的方法来了，希望自己也能做的一样好。

心动不如行动。在睡完午觉后，大宝不断的催促下我终于开始忙碌起马蹄糕来。

把抖音上的过程简单地记在了便签纸上。

两杯水溶解一杯马蹄粉，在锅中加入两杯水，然后放入红糖，把马蹄粉溶液慢慢往锅里加，等溶液变得粘稠即可，然后把剩下的马蹄粉溶液倒在一起，搅拌均匀，放置在一边，这个是红色部分的溶液。

白色的溶液就是用椰浆，水，马蹄粉，白糖调制的，跟红色的溶液差不多，因为装椰浆的是那种罐装的，打开了无法盖上，所以我一次性倒完了，比抖音上的多了大半杯的样子。

最终，白色溶液差不多是红色溶液的两倍，感觉白色的调多了。不过也没太大关系了，白色的就多蒸几层好了。

开始放到锅里蒸了，红色溶液倒两勺，蒸熟，然后白色溶液倒两勺，蒸熟，如此反复即可完成，每次蒸的时间，抖音上说是三到五分钟，朋友说不用蒸太久，只要用手摸上去凝固的样子即可。

可是我的却蒸很久都无法凝固，第一次倒入红色溶液后，一直蒸不熟，用勺子往上一压，感觉完全没有凝固感，可是都已经蒸了十分钟了，不想再等，于是就抱着侥幸的心理倒入了白色的溶液，结果如我所料，白色的渗进红色的溶液中了，然后成品就没有了分层，红色白色的混在了一起，最终成为一种糊状物，虽然卖相很差，味道却还差强人意，可能因为料放的足。

周一的时候去到公司，跟同事说起，她说可能我放太多水了，然后马蹄粉不够多，导致不好凝固，好像蛮有道理的样子，下次再试试。

广州的姑娘们都太有厨艺方面的天赋了，以前觉得什么曲奇、蛋糕是只能在店里买的，但是这里他们都可以自己做出来，而且味道不比店里师傅们做的差。

有了这次的经验，估计下次做的不会差了。

其实很多事情都是需要尝试的，有些别人觉得简单的事情，自己不一定能做好，实践出真知还是有一定道理的。

2021.7.27 星期二 晴转雷阵雨