中医常说“脾胃虚寒的人，容易虚不受补”。尤其是初冬时节，昼夜温差大，脾胃虚寒的街坊很容易会手脚冰冷、肚子不舒服，所以这个时候进补很重要。

那脾胃虚寒，究竟有什么特征呢？广州医科大学附属中医医院急诊科主任中医师范小红解释，脾胃虚寒是以大便是否成形和进食的食物决定的。如果一吃冷的或凉的东西就容易拉肚子，大便不成形，就是脾胃虚寒。

她提醒，脾胃虚寒的街坊，在进补的同时不能太燥。四肢冰冷、易拉肚子、脸色苍白，可以多吃胡椒、生姜、羊肉、猪肚、牛肉等食材来进补，这些食物可以令你脸色红润，不会那么容易拉肚子，还可以强身健体，让四肢会温暖，人更有精神。

图/视觉中国

材料（2-4人份）：牛肉500克，白萝卜半条，葱1条，生姜2片，八角1个，桂皮5克，胡椒料酒适量。

做法：所有材料放一起炖至肉烂即可食用。

功效：白萝卜有顺气化痰、宽中理气、清热生津、消滞；牛肉富含优质蛋白质、强筋健体的作用。这个汤老少皆宜，但不建议和人参一起同吃。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 王雯玉