想要品尝美味又营养的鹿茸菇吗？快来学习鹿茸菇的多种吃法及做法。鹿茸菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种健康美味的食材。今天我将分享几种常见的鹿茸菇吃法及做法，让你轻松掌握鹿茸菇的美味秘诀。

·首先，我们可以尝试清炒鹿茸菇。将鹿茸菇洗净后放入预热好的炒锅中，加入适量的食用油、碎大蒜头、盐和生抽，炒至五分钟左右即可捞出装盘，撒上葱花、香菜叶增添香气。

·接下来，我们来做一道滋补养身的鹿茸菇炖鸡汤。将鸡块洗净后放入凉水中，加入姜片、料酒去腥捞出，再放入锅中，加入料酒、黄芪、红枣以及没过鸡块的开水，大火烧开后改小火。等鸡肉酥烂后放入山药、盐，等山药软绵后放入鹿茸菇，再煮2分钟，最后撒上葱花即可享用。

·如果你喜欢清爽口感，不妨试试凉拌鹿茸菇。将鹿茸菇在清水中浸泡20分钟，然后在开水中焯2分钟，捞出后晾凉，与各种调料一起凉拌食用，口感鲜美又开胃。

·此外，鹿茸菇鸡腿汤和油炸鹿茸菇也是不错的选择。将鸡腿、鹿茸菇、姜片、黑胡椒、盐、芹菜一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煲制3小时，即可享用汤鲜味美的鹿茸菇鸡腿汤。而油炸鹿茸菇则将鹿茸菇裹满蛋液后炸至金黄，撒上自己喜欢的调味料即可食用，外酥里嫩，美味可口。

·最后，我们还可以尝试肉末炒鹿茸菇。将提前泡发好的鹿茸菇和红烧肉切成小丁备用。热锅入少许油，放入肉末小火煸炒出多余油脂后盛出备用。再放入泡发好的鹿茸菇翻炒一分钟，加入适量盐、热水、酱油焖煮五分钟，烧至水份快干时放入炒香的肉末炒匀，最后调入少许鸡精调味即可出锅。

以上就是鹿茸菇的几种常见吃法及做法，不同的做法搭配不同的调料，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。快来试试这些美味的鹿茸菇做法。