《三国演义》是中国文学史上的经典之作，其中描写了许多著名的战争。以下是其中一些主要的战争：

1. 赤壁之战：这是三国时期最著名的战役之一，也是三国鼎立局面形成的关键战役。在这场战役中，孙权和刘备联军在赤壁之战中击败了曹操的军队，奠定了三国鼎立的基础。

2. 官渡之战：这是曹操与袁绍之间的一场重要战役，也是曹操统一北方的关键战役之一。在这场战役中，曹操以少胜多，击败了袁绍的军队，确立了他在北方的统治地位。

3. 夷陵之战：这是刘备与孙权之间的一场重要战役，也是三国时期的最后一场大战。在这场战役中，刘备率领的蜀汉军队被孙权的军队击败，刘备也因此病逝，标志着蜀汉的衰落。

4. 长坂坡之战：这是刘备与曹操之间的一场重要战役，也是刘备逃亡过程中的一场关键战役。在这场战役中，刘备的军队被曹操的军队击败，但刘备得以逃脱，并最终在荆州建立了自己的势力。

5. 合肥之战：这是孙权与曹操之间的一场重要战役，也是孙权进攻曹操的一次重要尝试。在这场战役中，孙权的军队被曹操的军队击败，孙权也因此放弃了进攻曹操的计划。

这些战争都是《三国演义》中非常重要的情节，它们不仅展示了三国时期的政治、军事和文化，也对中国历史产生了深远的影响。