疫情期间，今天一个人在家哪里也不去了，中午做个油泼面。陕西人不是哪一天吃面，而是每天吃面，一顿或者三顿，论最好吃有最简单的面食，只能是油泼面了，如果有更简单的，评论区留言互动。

食材： 手工面条 ，做面条太麻烦，直接买现成手工面

配料：小青菜 、 红辣子面 、籽油 、葱花 、 蒜末、 盐 、老陈醋、 生抽 、鸡精

步骤：

1先做油泼辣子料，葱切成葱花，蒜切末 放入大碗中，

2.散入红辣椒面，这是油泼面的灵魂，没了辣子就不吃了，最后放几粒花椒，风味更好，根据个人习惯

3.菜籽油烧热到冒烟，泼入备好的作料上，滋啦一声就对了

4.再调入适量盐、生抽、醋、鸡精、和少许番茄酱、搅拌均匀