酸酸甜甜的杨梅是初夏里最诱人的水果之一，不过，最近不少人称在洗杨梅时，总能看到白色小虫子，更有网传“吃一颗杨梅=吃10条虫子”的骇人消息……

对此，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋解释，杨梅里确实可能会有小白虫，它们是果蝇的幼虫。这是杨梅的传统栽种中很正常的自然现象。果蝇幼虫生来就是吃果肉的，以水果的营养为生，不会携带传染病菌，一般对人体无害。

辛迪/摄

而且，人体胃液的酸度是可以*死果蝇幼虫的，就算吃进去，这些幼虫会也被当成蛋白质消化掉，不会在人体内生存或繁殖。所以，杨梅中的小虫，即使吃下去，对人体是基本没有危害的，完全不用惊慌。

如果实在觉得不放心，想要吃得健康，处理掉这些虫子也并不麻烦。

做法：吃之前，可以用盐水将杨梅浸泡一下。这是因为果蝇很怕盐，用凉开水加盐浸泡一下，它们就会都从杨梅里跑出来，这样基本就不用担心吃杨梅的时候吃到虫子了。

要注意，买来的杨梅要先用盐水浸过再放入冰箱，否则虫子在冰箱里会被冻死，用盐水就无法逼出来了。

本文参考资料：

①《健康时报》2017-07-07《一颗杨梅10条虫？》

②《健康时报》2011-06-27《吃杨梅前用盐水泡泡》

编辑：郑新颖

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