在家做饭时，总少不得要煮一个汤或者煮一个粥，这是豆妈长久来的习惯。

不一定要排骨、丸子汤，也不一定是小火慢熬的老火汤，可以是简单的蔬菜汤，像西红柿汤、冬瓜汤、也可以是普通的白粥、再比如红薯粥、南瓜粥。尤其是冬天，吃饭的时候没有一碗汤在身边，总感觉不够温暖，干渴得慌，不知道大家有没有这样的感觉呢？

所以今天，豆妈便分享一道我自己很喜欢的豆腐汤，只需几滴油，口感清淡却不寡淡，特别的香味，滑滑嫩嫩的，回味长久，饭前饭后喝，做为早餐都很不错。

乘热来一碗，冬天也变得暖洋洋的~营养又舒心~

可做成带肉丝的，带火腿肠的，也可以做成纯素的。

介于最近大家都不怎么爱吃肉了，这里便着重分享一下纯素豆腐汤的做法。

【食材】：

内脂豆腐1盒、香菇7个、胡萝卜大半根、鸡蛋1-2个、香菜或者小香葱适量

【调料】：盐、胡椒粉、淀粉