买到鹌鹑蛋的朋友，估计大多都喜欢水煮吧，以前我也是一样，觉得这种做起来不费劲，特简单，味道还不错。可是，自从吃过盐焗蛋后，手上是水煮蛋瞬间不美味啦！而且外面卖的也不便宜哦，一块钱三个，三块钱也就30来个，估计半斤都没有，所以想吃过痛快，还是自己做的比较实在。别觉得麻烦，因为特简单，不信你先看看我做的。

食材：鹌鹑蛋一斤，粗盐一包（我两斤的量，大概用了一半）

做法：

1.鹌鹑蛋清洗干净，然后沥干晾干水分，如果时间急的可以用厨房纸或纸巾吸干水分。

2.准备一个小锅，清洗干净后底下铺上一层粗盐，然后摆上一层鹌鹑蛋，再盖上一层粗盐，一直到摆满为止，记得最上面那一层粗盐一定要盖过蛋。