我 1983年出生在湖北一个农村里，那时候农村都很穷，有时候米饭都吃不上，但是基本每家每户都要养一头猪，为的就是过年*年猪，从开始上小学的时候，每天4点半放学回家以后，爸妈就会教我割猪草，我们那里都会在田坎上种一种草，专门用来喂猪，我们叫它“荞麦当归“，它可以长一米多高，叶子和杆都比较嫩，有股酸酸的味道（好奇干嘛用它来喂猪就尝过），再就是这种草割起来比较快，一会就可以割一大背篓，用它来喂猪估计就是这几个原因吧。
直到现在，每年的春季农忙时节家里还是用“荞麦当归”喂猪，前段时间村里来了几个小贩说收“荞麦当归”的根，才知道它是一种药材,学名叫“金荞麦”，又叫苦荞麦、荞麦三七、金锁银开等。其性凉，味辛、苦，具有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的功效，具体用法如下：
1．治流火鲜野金荞麦根250g。水煎服。
2．治痔疮野金荞麦根30g。酒、水炖服。
3．治脱肛鲜野金荞麦根300g，苦参300g。水煎，趁热熏。
4．治狂犬病、蛇虫咬伤野金荞麦根15～30g。水煎服；或鲜根，叶捣烂外敷。
5．治瘰疬痒子苦金荞麦根（鲜）500g，铁菱角（鲜）500g，何首乌（鲜）120g。炖*口肉服。
6．治跌打损伤金荞麦根三七根60g，算盘子根30g，菊叶三七15g。水、酒各半煎服。
7．治腰痛金荞麦根三七30g，兰香草15g。水煎服。
8．治妇女经痛金荞麦根三七60g，红糖30g。水煎，兑红糖服。
9.治鼻咽癌：鲜野金荞麦根、鲜汉防己、鲜土牛膝各30g。水煎服。另取灯心草捣碎口含，用垂盆草捣烂外敷。方中金荞麦清热解毒，活血祛风湿，为君药。
10.治闭经：野金荞麦根鲜叶90g（干叶30g），捣烂，调鸡蛋4个，用茶油煎熟，加米酒共煮，内服。方中金荞麦，活血，为君药。
记得那时候用草养的猪肉，放锅里一炒，隔两三里地就能闻到味儿，特别香，现在很少能吃到那么好吃的肉了，经常再电视和网络上看到很多山里放养猪的广告，突然就有了一个想法：种植"金荞麦”带动“生态养猪”。这样不仅解决了生态猪的口粮问题，又环保的处理了猪的粪便，同时还增加了收益，可谓是三全其美。
金荞麦的种植很简单：把根茎切成小块，地里挖坑，放进去农家肥，盖一薄层土，把根茎放进去，然后再盖上土，特别容易成活，长出来的杆和叶子达到30-50公分就可以割回去喂猪，割了又会重新长出来，然后再割，割的同时连其他杂草一起割掉，过段时间，其他杂草也基本上没有了，充分保障了金荞麦根部药材生长所需的养分。到了秋冬季，就可以把根茎挖出来，嫩的根茎继续做种子种到地里，老的根茎卖给药材市场。
一亩地的金荞麦产量大约在3000斤左右，批发价格3-5元一斤，每亩收入过万不成问题，如果你是做生态养猪或想土猪土养的，以质量求长远发展的，我建议你可以种“金荞麦”和养猪结合，创造更大效益，用种的草养猪，用猪的粪给草施肥，这样吃草的猪肉好吃，卖的更贵，割了草施了肥的金荞麦产量更高，卖的钱也更多！想不发财都难！
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