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菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，多吃菠菜不仅能提供人体所需的营养物质，对缺铁性贫血还有较好的辅助治疗作用。

菠菜做成凉拌菜，怎样才能做的香色味俱全，而不是寡淡无味，让人不想食用呢，今天我们分享一道特简单的家常菜菠菜拌粉丝的做法。

首先我们准备一下食材：干粉丝100克，凉水泡发后放在盆里。

菠菜200克，切去根部，从中间切开，清洗干净。

大蒜拍扁，切成碎末放在碗里。