艾叶和生姜放锅里蒸一蒸，没想到作用这么厉害，解决了很多女性朋友的大烦恼。大家好，这里是百变小厨坊。

生姜是我们日常生活中非常常见的一种食材，也算是一种调味品，它里面含有丰富的姜辣素以及其他营养元素，也是一种很多男女朋友都喜欢的食材，尤其是对于女性朋友来说，常吃生姜对我们十分友好。首先我们准备一半生姜，这块生姜有点大，我们从上面掰下一小块即可。

挑选生姜的时候尽量挑选老生姜，老生姜里面所含的姜辣素是新鲜生姜里面的许多倍，掰下来的生姜放入碗中，碗里面加入少许的清水，将生姜表面的泥土洗一洗。

生姜比较小，我们的手比较大，所以用手来搓洗生姜是洗不干净的，因此我们可以找一个家里面的废旧牙刷，用牙刷来刷，这样就可以把生姜这些犄角旮旯里面的泥土刷出来。你会发现用牙刷刷洗生姜的时候，生姜很容易就被清洗干净了。

洗干净泥土的生姜，我们还需要进行第二步操作，就是往里面加一勺盐。

盐是一种特别常见的调味品，每天都会用到，可以说是做每一道菜都会用到我们的食盐。但是很多朋友都不知道，食盐用来清洗瓜果蔬菜也是一绝，尤其是用来洗一些上面比较脏的，这些食材可是一把好手呢。因为盐不仅具有消毒*菌的作用，而且它还是粗粗细细的颗粒感，具有很强的摩擦力。

当我们用它在食材的表面搓的时候，很容易就把表面我们没有洗干净的脏东西带下来了，搓洗好后再换大量的清水，多冲两次，像这样我们的生姜就洗干净了。

洗干净的生姜，把上面不好的这一部分消掉，不要生姜皮就不要小了，因为生姜皮它的营养比生姜本身价值还要高，因此我们在吃生姜的时候，一定要连皮一起食用。

然后我们把生姜切成这种薄薄的厚片，再改刀纵向将它切成这种的碎粒，在切的过程中，我们就能闻到特别浓郁的生姜的香气。

全部切好后收入碗中，接着拿出家里面的擀面杖，在生姜上面倒一倒，把生姜倒出汁水倒一倒之后，这样的生姜里面的营养成分可以被更好的释放出来，捣的时候也不需要捣的太碎，只需要将生姜的表面捣破，导致微微出水即可以捣成这个样子，现在我们把它放在一旁备用。