现在的食品市场，大到驰名食品企业，小到各种食品作坊，处处可见添加剂的身影，还有0添加的安全食品吗？

豆黄金的创始人张京宝向你证明：有。

他放下年过千万的收入和令旁人艳羡的事业，赌上自己的人生，在腐竹行业负重前行，经过12年的努力，最终成为中国0添加天然鲜腐竹的生产者及国内规模较大的鲜腐竹生产企业。

一路走来，张京宝经历过哪些关键阶段？在外部环境变幻莫测的当下及未来，他面临着哪些机遇与挑战？豆黄金是如何实现快速增长？最终成为中国0添加腐竹行业第一，张京宝究竟做对了什么?

今天的文章与你分享，张京宝三个阶段的创业故事，以及他经历重重挑战到实现梦想，将豆黄金做到中国0添加腐竹行业第一的“追光”之路。

受访者丨豆黄金创始人张京宝

编辑丨絮语

01 三次创业演绎的人生传奇

1988年，因为无法支付学费，年幼的张京宝被迫退学。他推着家里的独轮车，带着借来的5块钱，走上了艰难的收破烂之路。这看似辛苦的工作，却培养了他出色的销售技能，为他后来的创业奠定了销售基础。

在众人的支持下，他的事业迅速崛起。2000年，他租了25亩的土地，雇佣了20多位工人，将酒瓶回收业务拓展到山东各地酒厂乃至河南。历时十年成为了五省酒瓶回收的第一，被誉为“破烂大王”。

1999年，由于国家整治白酒行业，清停小酒厂，张京宝的酒瓶销量锐减，在事业进入生死存亡的关头，张京宝决定改变事业方向，进军白酒销售领域。

这在当地的白酒厂和经销商看来，是个不切实际的想法。没有人愿意相信张京宝，他跑遍了所有的酒厂，全遭碰壁。

尴尬的境遇让张京宝不得不再次转变思路。当时，啤酒市场利润低、销量差，经销商积极性也很低，张京宝便决定先从啤酒开始。

他通过精湛的销售技能建立起了完善的啤酒销售网络，有了啤酒领域的销售成绩以及稳定的客户群后，他再次找到白酒厂家时，很容易就谈妥了合作。

面对困难，他坚持独立销售模式，创立自主品牌，成功开辟了新市场。最终，他成为临沂地区的龙头酒商，年收入达千万元。

然而，在家庭和事业双丰收之际，张京宝却选择了跨足一个全新领域，是什么让他放弃现有的一切去改变自己的人生轨迹呢?

在2008年，张京宝的七岁女儿突然大喊牙疼，经医院检查发现是长期摄入大量含有添加剂的膨化食品导致了骨质疏松。他为此找到厂家甚至工商局评理，得到的答复都是“所使用的添加剂以及添加的剂量均符合生产标准，无质量问题”。

一边是因食用大量含有添加剂食品而出现健康问题的女儿，一边是令他毫无办法的食品企业，这样的行业现状让张京宝欲哭无泪。愤怒之余，张京宝开始动了进军0添加食品的心思。

于是，他放下原有计划，开始研究0添加食品。2009年，中国食品行业因三聚氰胺和地沟油事件进入冬天，张京宝深刻感受到食品市场的动荡。他投入大量时间阅读食品市场新闻，关注与人类健康密切相关的领域。他与家人、员工讨论食品安全，对不择手段追求利润的行为感到愤怒。

经过一年的深入调研，他确认豆制品是理想的健康0添加食品，与他对健康与安全食品的理念高度契合。此外，当年豆制品市场容量巨大，但高度分散，缺乏强势领导品牌，张京宝坚信自己有机会在这个市场中占据一席之地。

但豆制品品类多达四五百种，实现全面领导地位十分艰巨。张京宝再深入研究后发现，豆制品的最上层皮蕴含最高营养，被誉为大豆的黄金精华。基于此，他决定专注于豆浆最上层的腐竹，俗称油皮，折叠后叫腐竹。最终，他决定将核心业务聚焦在0添加的腐竹细分领域，打造中国乃至全球领先品牌。

尽管遇到各种困难和质疑，张京宝坚定要研发0添加的天然腐竹。他与妻子走访全国腐竹生产地，寻找技术，花费大量资金研发项目，2014年终于成功研发出0添加腐竹。然而，成功的喜悦还未持续多久，张京宝又连续遭遇了多重打击。