菊香蟹肥，螃蟹上席百味淡~

如何挑选黄满肉肥的大闸蟹呢？

得，够大！够肥！够健康！

来看看我的选蟹小经验~~

首先，好的大闸蟹要看蟹壳，整个壳背要硬硬的，且青得发亮，颜色越深，纹路越清晰的越说明都是肉厚壮实的。

或者把螃蟹翻转让腹部朝上，它能够灵活快速的翻过来，这就是体壮有活力的蟹。

第二，看腹部，肚皮要白，当然不是雪白雪白的，听说那种是用药水洗过的，最好是稍有点锈迹斑斑的才好，才是湖水里长大的蟹。

分辨螃蟹的公母是看脐部，下图中尖脐的是公螃蟹。公蟹的嘴下方，左右两边要是颜色微红就更好了，俗称“挂红嘴”。