原来螃蟹这样做才好吃，不清蒸不水煮，香味浓味道好，越吃越过瘾。

过年少不了要吃螃蟹，螃蟹营养丰富，肉味鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分。年前一斤毛蟹只有35元，到快过年的前两天和春节期间它的价格可是一路飙升，一斤竟然卖了55元，一斤整整贵了20元。但是没有办法啊！过年想吃就要买啊！自己又不能生产螃蟹，无论是年夜饭还是请客都少不了的，随便买个十几只就一百多块钱了。

毛蟹你们喜欢怎么吃呢？我觉得清蒸有点太清淡，油炸又会太油腻，我最喜欢的做法是我们福建油焖毛蟹。做法非常的简单，先把毛蟹用油煎个三分钟再加适量清水焖熟再收汁，非常鲜香入味的一种做法，现在把我的做法分享给你们。

原料

毛蟹750克，姜1块，葱2棵。

调料

生抽1调羹，福建老酒3调羹，盐5克，鸡精3克，食用油适量。

做法